Monocultivar Peranzana

Aus Oliven der Sorte Peranzana lässt sich ein Öl mit wenig Säure und einem hohen Anteil an Chlorophyll und Karotin herstellen. Die Oliven der Sorte Peranzana sind smaragdgrün, mittelfruchtig im Geschmack und unterscheiden sich von den anderen einheimischen Sorten durch geringere Erträge und eine große Lagerfähigkeit. Sie geben nicht nur ein hervorragendes und harmonisches Öl, sondern eignen sich auch gut als Tafeloliven.

EMPFOHLENE KOMBINATIONEN
Sehr vielseitig, verfeinert Fischgerichte, helles Fleisch und sehr kurze Gerichte


AUSZEICHNUNGEN UND EMPFEHLUNGEN

Gambero Rosso:
2020 – Guida Oli d’Italia 2020 - Tre Foglie (punteggio massimo)
2020 – Guida Oli d’Italia 2020 - Miglior Fruttato Leggero d'Italia

Wine Hunter:
2020 – Silver Award

JOOTA – Japan Olive Oil Taster Association:
2020 – Miglior fruttato leggero
2020 – Miglior Olio Italiano in Giappone

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