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Monocultivar
Coratina

 

100% Coratina

 

Il Monocultivar Coratina ha ricevuto l’ambito riconoscimento delle Tre Foglie dalla guida Oli d’Italia 2017 del Gambero Rosso.

Questa varietà si distingue per il suo sapore fruttato intenso di oliva verde, con sentori di carciofo e erbe di campo. La raccolta tardiva, da novembre a gennaio, e la molitura a freddo determinano un olio ricco di polifenoli a basso tasso di acidità, con elevate componenti anti-ossidanti. Le note leggermente amare si accompagnano ad un gusto tipicamente piccante che ne caratterizza il sapore deciso.
 
Abbinamenti: perfetto per un uso a crudo che ne enfatizza le caratteristiche organolettiche, sia su pietanze di carne, arrosti e brasati, che su zuppe di legumi, minestre e bruschette.
 
250 ml / 500 ml / 750 ml
 
• Scheda Tecnica e Informazioni Nutrizionali
 

6,00 11,00 

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