Monocultivar Nocellara

L’olio estratto dalle olive Nocellara si caratterizza per il profumo gradevolmente fruttato. Al palato è corposo, morbido e avvolgente, al naso è ricco di note delicatamente erbacee e spiccati sentori balsamici di pomodoro e mela, con una lieve percezione di mandorla in finale. In cucina, viene utilizzato sia nei cibi crudi che nei cibi cotti.

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Per le sue note delicate si presta bene alla cucina al naturale, ai piatti di pesce, formaggi freschi, minestre e carni bianche.

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