Monocultivar Peranzana

La varietà Peranzana dona un olio a basso livello di acidità con un alto contenuto di clorofilla e carotene, con lunga capacità di conservazione.
Dal colore verde smeraldo e dal gusto fruttato, l’olio da olive Peranzana è riconosciuto come olio particolarmente leggero, di grande qualità, di gusto equilibrato tra l’amaro e il piccante. Esprime sentori di pomodoro, rucola, ravanello e carciofo in un bouquet elegante ed armonico.
L'oliva Peranzana può essere anche consumata come oliva da tavola.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Molto versatile, valorizza portate di pesce, carni bianche e piatti dalla cottura molto breve


PREMI E SEGNALAZIONI

Gambero Rosso:
2020 – Guida Oli d’Italia 2020 - Tre Foglie (punteggio massimo)
2020 – Guida Oli d’Italia 2020 - Miglior Fruttato Leggero d'Italia

Wine Hunter:
2020 – Silver Award

JOOTA – Japan Olive Oil Taster Association:
2020 – Miglior fruttato leggero
2020 – Miglior Olio Italiano in Giappone

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